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お品書き

  • 黒豆　ぶどう100%ジュース煮　
  • 栗きんとん風　（かぼちゃと黍の煮物）
  • 松前漬け風　（プチプチの魚卵はアマランサスで）
  • カブの梅肉和え
  • 田作り風　（ごぼうの素揚げを胡桃、えごま入りの醤油だれで和えたもの）
  • おなます　柚子カップ入り
  • かまぼこ風　（稗を炊いたものに、山芋，蓮根などを入れたもの。）
  • 里芋の味噌和え
  • お煮しめ
  • 伊達巻　（かぼちゃと豆腐などで、味も形もそっくり）
  • ぶりの照り焼き風　（かまぼこ風の生地を成形し、醤油だれを付けて焼きました。）
  • 大根の柚子醤油漬け